美味しさをシンプルに味わえる焼き芋はもちろん、スイートポテトや大学芋、芋ようかんなど、さつまいもを使ったお菓子類はおやつタイムの定番。 さつまいもご飯や天ぷら、煮物、ポタージュなど、料理の材料としても大活躍します。 そんな身近な存在のさつまいもですが、店頭に並ぶたくさんの種類を見て 「何が違うのかわからない…」 と困ったことはありませんか？ さつまいもは、現在栽培されているものだけでも 40～60ほどの品種 があり、用途や好みに合わせて使い分けられています。 そこで今回は、さつまいも品種の特徴やおすすめの調理方法について、 ほくほく系 ・ ねっとり系 ・ しっとり系 の3つの食感別に解説。 なかなかお目にかかれない、オレンジ色や白色の個性派品種もご紹介します。. それぞれの芋の種類や品種の特徴について紹介する。特徴を知ることで、より芋を美味しく味わうことができるだろう。また、芋がどのように分類されるのかそれぞれの官公庁が定めた芋の種類と分類について詳しく紹介する。

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野菜図鑑 サツマイモ. 焼き芋や天ぷら、スイートポテトなどいろいろな調理法が楽しめて、ホクホクと甘くておいしいさつまいも。 豊富な食物繊維により、腸の調.…続きを読む. さつまいもの関連写真. 野菜写真のページにあるふくむらさきの写真です. さつまいもの関連統計. さつまいもなどさまざまな統計データを掲載しています. さつまいもに関連する栄養成分. さつまいも/塊根/皮なし/生の栄養成分表を掲載しています.. ではここからさつまいもの種類とその特徴について個別に紹介していきます。最初に紹介するのはスーパーでもよく見かけるさつまいもの種類で全国的にも主流となっている「紅あずま」です。後半に出てくる紅はるかも元はこの紅あずまから